Лляне насіння. Вавилонська їжа
Лляне насіння. Вавилонська їжа
У лляному насінні містяться вітаміни групи В і вітамін Е, йод, кальцій, цинк, залізо, каротин, магній, сірка, фосфор, калій, кремній, мідь, нікель, марганець, молібден,кобальт і хром, а ще деякі корисні ферменти, які допомагають травленню інших продуктів харчування, які ми вживаємо.
Є два типи насіння льону, коричневий і золотий. Але з живильним точки зору між ними немає великої різниці.
Переваги, які можуть забезпечити поживні речовини і природні сполуки насіння льону для здоров'я відносяться до:
Поліпшення роботи серця і кровоносної системи.
Захисний ефект у відношенні деяких видів раку.
Протизапальну дію.
Допомагає боротися з запорами.
Детоксикація та очисні функції.
Профілактика ревматизму, артриту та артрозу.
Користь лляного насіння на цьому не закінчується. Насіння льону робить благотворний вплив і на інші захворювання і проблеми:
Запальні захворювання шкіри і волосся, стрес, діабет ,проблеми травлення, надмірна вага, сексуальні проблеми, низький рівень життєвих сил, затримка води, зорові функції, функції наднирників, формування сперми, муковісцидоз, розсіяний склероз, безпліддя, аборт, шизофренія, біполярна депресія, алергії, пристрасть до наркотиків та алкоголю.Користь лляного насіння для нашої серцево-судинної системи
Омега-3 жирні кислоти і лігнани, які містять насіння льону, надають сприятливий вплив на серцево-судинну систему, регулюють частоту серцевих скорочень і допомагають знизити ризик розвитку аритмій. Допомагають підтримувати хорошу циркуляцію крові, регулюють рівень холестерину, знижують агрегацію тромбоцитів, явище, яке призводить до збільшення згустків і підвищує ризик серцевого нападу.
Захист від пухлин
Кілька досліджень довели, що льон може мати захисні властивості проти раку молочної залози, раку передміхурової залози і товстої кишки. Лігнани можуть здійснювати блокування проліферації пухлинних клітин. У той же час, перешкоджати функціонуванню ферментів, що беруть участь в ракових процесах.
Дослідження виявили низький рівень пухлин у лабораторних тварин, в дієті яких були омега-3 жирні кислоти лляного насіння. Цей тип жиру має можливість запобігти запальні процеси, які беруть участь у розвитку пухлинних клітин.
Користь лляного насіння від вмісту клітковини
Насіння льону рекомендується в дієтах для зниження маси тіла, нормалізації жирового обміну і рівня холестерину, запобігання запорів.
Так як насіння льону дуже багаті клітковиною вона забезпечує всі переваги, пов'язані з її вживанням:
21 денна процедура очищення. З 1 по 7 день: просто змішайте приблизно 1 столову ложку лляного борошна зі 100 мл кефіру. з 8 по 14 деньї: змішайте 2 столові ложки лляної борошна зі 100 мл кефіру. З 15 по 21 день: додайте 3 столові ложки лляної борошна 150 мл кефіру. Використовуйте свіжомелене лляне насіння, якщо немає можливості використовувати борошно. Просто розітріть лляне насіння в порошок. Важливо вживати цей засіб перед сніданком, на тощак. Переконайтеся, що ви випиваєте не менше двох літрів води в день. Цю процедуру рекомендується повторювати не частіше одного разу на рік.
Детоксикації та очищення.
Діє в організмі подібно «кисті», допомагаючи виведенню токсинів і відходів, приєднаних до стінки кишечника. Запобігає вторгненню бактерій через слизову оболонку.
Проти закрепів.
Найбільш ефективна їжа при запорах — багата розчинною клітковиною. З цієї точки зору лляне насіння є особливо ефективним, оскільки його концентрація клітковини набагато вища, ніж в будь-яких інших зернових. Насіння льону набухає в кишечнику в процесі травлення і тим самим активує перистальтику кишечника.
Знижує рівень холестерину.
Клітковина має здатність знижувати рівень холестерину і поглинати жир в організмі.
Застосування лляного насіння
Ціле насіння не легко засвоюється травною системою. Можна купувати насіння вже перемеленим, але щоб отримати всі переваги найкраще змолоти його самостійно в домашніх умовах. Для цього можна використовувати звичайну кавомолку.
Ціле насіння, звичайно, зберігається довше і краще зберігає свої корисні властивості. Найкраще розтерти його в останній момент, коли ви вже збираєтесь його прийняти всередину. Приймати по 25 г в день. Ви можете змішати його з водою, соком, йогуртом, супом, додати до будь-яку їжу, додати в тісто домашнього хліба або десерту.
Насіння льону є дуже універсальним в кулінарії, розбухає при контакті з будь-якою рідиною і виділяє розчинний гель, який допомагає зв'язувати інгредієнти будь-якої страви.
Протипоказання
Не вживайте лляне насіння, якщо:
Страждаєте від дратівливої стадії діареї кишечника.
Страждаєте дівертікулітом, в цьому випадку можна приймати лляне масло, так як насіння може дратувати більше.
Не приймати при обструкції стравоходу, кишечника або воротаря.
Вживання насіння може змінити всмоктування лікарських засобів, у тому числі інсуліну для хворих на цукровий діабет. Так що якщо ви приймаєте будь-які лікарські препарати, зверніться до вашого лікаря за консультацією перед вживанням насіння льону.
Чай для очищення печінки.
Містить понад 20 трав. Сюди входять корені, плоди та насіння різних рослин. Потужна очищувальна дія. Готується в термосі, настоюється 2 години. Бажано пити натощак вранці і перед їжею вечером. Треба випити весь збір. Після 2-х, 3-х тижневої перерви бажано повторити прийом чаю.Ціна 60 гривень.